
IH爐耗電嗎?和瓦斯爐相比哪個省錢?
許多人覺得IH爐很耗電的原因,主要在於幾個錯誤的迷思,例如:高瓦數等於高電費?等等。但IH爐的實際運用,是直接對鍋具感應加熱,這種設計反而讓熱效率提高,使火力使用更精準到位。因此,使用IH爐並不會有特別耗電的問題存在,反而是要細細地思考一下,究竟造成高電費的吃電機器是哪些,唯有正確抓出,才能幫助你真正的節能省電!
IH爐 VS 傳統瓦斯爐成本比較
比較項目 | IH爐 | 傳統瓦斯爐 |
轉換效率 | 約85~90% 電磁感應直接加熱鍋具,減少熱損失 |
約40~45% 燃燒過程中熱量散失較多 |
每次使用耗能 | 約1.2度電 | 約0.5公斤瓦斯 |
每次烹飪成本 |
約2.4元 (以每度電2元計算) |
約10元 (以每公斤瓦斯20元計算) |
每月使用成本 |
約144元 (假設每日烹飪2次,30天計算) |
約600元 (同樣條件計算) |
火力控制 |
精準可調,適合低溫慢煮與高溫煎炒 | 火力強,但難以精準控制 |
安全性 | 無明火、無燃氣洩漏風險 | 存在瓦斯洩漏或明火燙傷的風險 |
清潔度 | 平面玻璃設計,易於清潔 | 爐架與燃燒頭需定期拆卸清洗 |
適用鍋具 | 需使用磁性材料鍋具 | 幾乎所有材質的鍋具均適用 |
適用家庭 | 適合喜愛現代化廚房、追求安全與節能的家庭 | 適合注重低初始成本的家庭 |
《延伸閱讀》IH爐好還是瓦斯爐好?新家廚房購買建議與挑選原則一篇了解
IH爐耗電迷思謠言大破解!
迷思1. IH爐需要使用特別挑選的鍋具,才不會耗電?
根據《IH爐鍋具如何挑選?推薦尺寸大小要留意,標示完整使用才安心!》一文顯示,因為IH爐使用的鍋具材質,是會影響到IH爐的熱傳導效率。建議要挑選使用正確的鍋具,才能讓IH爐熱傳導效率提高,節省耗電量。
迷思2:IH爐煮出來的菜沒「鑊氣」,不好吃?
鑊氣(鍋氣)的關鍵,在於高溫快速翻炒料理,而非與爐具類型有關。且IH爐具備快速升溫特性,還可精準控制火力與溫度。基本上,只要有掌握好使用IH爐的烹飪技巧,一樣可以煮出香氣四溢的美食佳餚。
迷思3:IH爐的維修成本很高?
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迷思4:IH爐超耗電,電費會爆表?
由於IH爐的能源轉換效率高,其實際電費負擔並不會如想像中般的驚人。透過上段比較表格可得知,只要有在合理使用範圍內,長期下來的電費甚至可能會比瓦斯爐來得更省錢。且在《2024 IH爐推薦:4大優點告訴你,激推原因看這邊!》一文中也有提到,IH爐具備加熱速度快、效率高之特性,故以耗電量來說當然也會比較節省囉~《延伸閱讀》IH料理不適合大火快炒?料理真相專家告訴你,火力全開爆炒超給力!
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