IH爐耗電嗎?專家帶你破除迷思謠言,了解真相守護錢包!

更新時間:2024-12-04

你是否有聽過這個說法「使用IH爐很耗電」?大多數尚未使用IH爐的朋友,總是擔心「IH爐耗電嗎」這個議題,並在挑選時小心翼翼地與傳統瓦斯爐做比較,就是希望可以買到不會過度吃店而傷害荷包的機型。現在,就讓專家帶你來破除IH爐耗電謠言,讓你知道真正的廚房吃電怪獸不是它!


IH爐耗電嗎?和瓦斯爐相比哪個省錢?

許多人覺得IH爐很耗電的原因,主要在於幾個錯誤的迷思,例如:高瓦數等於高電費?等等。但IH爐的實際運用,是直接對鍋具感應加熱,這種設計反而讓熱效率提高,使火力使用更精準到位。因此,使用IH爐並不會有特別耗電的問題存在,反而是要細細地思考一下,究竟造成高電費的吃電機器是哪些,唯有正確抓出,才能幫助你真正的節能省電!


IH爐 VS 傳統瓦斯爐成本比較

比較項目 IH爐 傳統瓦斯爐
轉換效率 約85~90%
電磁感應直接加熱鍋具,減少熱損失
約40~45%
燃燒過程中熱量散失較多
每次使用耗能 約1.2度電 約0.5公斤瓦斯
每次烹飪成本
 
約2.4元
(以每度電2元計算)
約10元
(以每公斤瓦斯20元計算)
每月使用成本
 
約144元
(假設每日烹飪2次,30天計算)
約600元
(同樣條件計算)
火力控制
 
精準可調,適合低溫慢煮與高溫煎炒 火力強,但難以精準控制
安全性 無明火、無燃氣洩漏風險 存在瓦斯洩漏或明火燙傷的風險
清潔度 平面玻璃設計,易於清潔 爐架與燃燒頭需定期拆卸清洗
適用鍋具 需使用磁性材料鍋具 幾乎所有材質的鍋具均適用
適用家庭 適合喜愛現代化廚房、追求安全與節能的家庭 適合注重低初始成本的家庭

《延伸閱讀》IH爐好還是瓦斯爐好?新家廚房購買建議與挑選原則一篇了解


IH爐耗電迷思謠言大破解!


迷思1. IH爐需要使用特別挑選的鍋具,才不會耗電?

根據《IH爐鍋具如何挑選?推薦尺寸大小要留意,標示完整使用才安心!》一文顯示,因為IH爐使用的鍋具材質,是會影響到IH爐的熱傳導效率。建議要挑選使用正確的鍋具,才能讓IH爐熱傳導效率提高,節省耗電量。


迷思2:IH爐煮出來的菜沒「鑊氣」,不好吃?

鑊氣(鍋氣)的關鍵,在於高溫快速翻炒料理,而非與爐具類型有關。且IH爐具備快速升溫特性,還可精準控制火力與溫度。基本上,只要有掌握好使用IH爐的烹飪技巧,一樣可以煮出香氣四溢的美食佳餚。


迷思3:IH爐的維修成本很高?

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《延伸閱讀》IH爐壽命長嗎?網友使用心得大推薦,svago品質有保障!


迷思4:IH爐超耗電,電費會爆表?

由於IH爐的能源轉換效率高,其實際電費負擔並不會如想像中般的驚人。透過上段比較表格可得知,只要有在合理使用範圍內,長期下來的電費甚至可能會比瓦斯爐來得更省錢。且在《2024 IH爐推薦:4大優點告訴你,激推原因看這邊!》一文中也有提到,IH爐具備加熱速度快、效率高之特性,故以耗電量來說當然也會比較節省囉~
《延伸閱讀》IH料理不適合大火快炒?料理真相專家告訴你,火力全開爆炒超給力!


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