IH爐是什麼？
大家常聽到的「IH爐（Induction Hob）」，又可稱之為「電磁爐」。也就是說，其主要是透過電磁感應加熱，將IH爐中的電磁線圈產生電磁波使之鍋底發熱。因此，在挑選IH爐時也要注意到鍋底是否具備磁力，才能確保IH爐加熱是沒問題的喔～
當然，你可能會問：要怎麼知道鍋底有沒有磁力？其實，很簡單！只要在選購時自備一塊磁鐵吸吸看就可以知道到底有沒有具備磁力。也正因為如此，所以IH爐面板在使用上也會顯得比較安全不燙手。
IH爐好用嗎？推薦4大優點
基本上，想知道IH爐好不好用，從其銷量就可以了解到其功能應該是符合大眾之所需，不然也不可能會成為熱銷商品。而其好用的部分，除了外型好看以外更擁有以下介紹的4大優點：
1. 加熱速度快，效率更高
由於IH爐的熱效率高，若跟其他爐具對比，將會發現IH爐的熱傳導非常高。以同樣煮滾2公升的水來說，IH爐僅需花費約5分鐘的時間，即可將水煮滾。若拿其他爐具相比，可發現IH爐熱傳導效率超快速。2. 清潔超方便，輕鬆除汙
IH爐並不會使用爐架，故對於許多死角、凹槽清潔也都可以完美克服。加上平整的陶瓷玻璃面板，具有不發熱的特性，就算湯汁溢出也不用怕難以擦拭。僅需使用濕抹布輕拭，就能快速去除髒汙不費力。3. 安全性十足，放心使用
因為IH爐並沒有明火而是用電磁感應加熱，故對家中有老人、小孩的家庭來說，是非常安全的爐具。不但不用擔心燙傷以外，就連鍋具偵測功能也都有做到；唯有將有磁力的鍋具放上具有感應的烹飪區域，才能夠啟動IH爐的感應器。4. 火力段數多，精準控溫
基本上，市面上常見的雙口IH爐，大部分都具備8段以上的火力。小火煮食、保溫功能都會更精確，故特別適合現代人的料理方式。尤其是瓦斯爐需要隔水加熱的料理，用IH爐就可以小火力直接加熱，IH爐的定溫功能可以協助精準控溫，使用起來特別方便。IH爐推薦挑選重點看這邊！
想要挑對IH爐，那就要記住3個大方向與原則：功率、安全與功能性。一般來說，雙口IH爐功率大約會有3500~6000W 不等。而功率的大小就決定了加熱速度，故若為需要大火熱炒的家庭，就需要選購功率大的IH爐才適合。以svago VEG2380 橫式雙口IH感應爐為例，擁有高達6000W的最大消耗功率，穩定加熱、雙口爆炒大火力，隨你安心使用放心快炒。家中有小孩明火怕危險？那就更要選購安全防護更佳的IH爐。以svago VEG2670橫式多口IH感應爐舉例，IH爐上會附加許多功能，例如：兒童安全鎖、過熱保護、餘熱警示、小型物件偵測等等，完善的安全設施讓你使用無負擔；最後，當然是要依據其功能性作為挑選要點。每個人對於烹飪的要求不同，唯有可達成個人的功能需求，才會是最適合的爐具。想看更多IH爐的推薦款式？那就快到svago找尋你想了解的商品吧！
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