
IH爐適合什麼料理
IH爐有加熱速度快且熱源散失少的優點,除了水煮與輕食料理,西式、中式等各種料理也都難不倒它。多段式的火力設定,讓你在料理時,能輕鬆掌握火候大小與時間長短,在精準的火力控制下,不會再有煮不熟或煮過頭的事發生。更方便的是,具備沒有明火與可自動燉煮的特色,不用一直站在瓦斯爐前顧火,優點多多,能煮的料理也相當多元。IH爐料理推薦:塔香三杯雞
需要大火爆炒的中式料理,用IH爐當然也沒問題!中式料理其實不是只有大火快炒一途,IH爐因為加熱速度夠快,一樣能達到爆香的效果,不僅如此,周圍不會有明火的熱氣,解救了夏天煮飯的悶熱。若你對IH爐料理還有疑慮,不如現在就一起跟著動手做做看,包準你會驚訝於IH爐便利的效率。塔香三杯雞
食材 | 調味料 |
雞腿 3支 九層塔1 把 蒜仁 8粒 老薑 6片 辣椒 2根 杏鮑菇(可視個人喜好加或不加) 米血(可視個人喜好加或不加) |
醬油 2大匙 麻油 1大匙 米酒 1大匙 冰糖 1小匙 醬油膏 1小匙(可視個人喜好加或不加) |
IH爐料理:塔香三杯雞料理步驟
準備好塔香三杯雞的所需食材與調味料後,接下來就是實測IH爐的料理效率了。以下使用功能全面的svago IH爐來料理,你可以從一開始的爆香,到最後的悶煮、收汁等程序,看出IH爐功能的實用性,以及如何為料理者帶來便利。步驟1 準備食材
將退冰的雞腿拿出解凍,解凍後以廚房紙巾擦掉上面的血水並切塊,也可先川燙以去除雜質。同時將老薑、辣椒、蒜仁切片,九層塔去除較粗的莖。若是喜歡配料多,也可以準備切片或切塊的杏鮑菇或米血。步驟2 爆香
將svago VEG2380 IH感應爐轉至最大的爆炒火力(單口3000W),準備進行爆香。倒入麻油1大匙後,直接下薑片入鍋煸香,將薑煎到捲曲,當香氣釋放出來後,即可加入蒜仁、辣椒,繼續拌炒至些微金黃。步驟3 加入雞腿與配料
將切好的雞腿入鍋,先稍微煎過表皮,讓雞皮的油脂釋放,以增加風味。在雞腿表皮呈現後微金黃色後,可加入杏鮑菇或米血一同拌炒,香氣飄出後再加入米酒、冰糖、醬油拌炒至雞腿均勻上糖色。若使用的醬油鹹度較淡,可另外加醬油膏增加風味,若較鹹也可加水。步驟4 悶煮入味
將IH爐上的定溫功能調整至50度,蓋上鍋蓋,即可設定時功能或自動烹調,穩定的火力悶煮不焦底,約10分鐘後,至雞腿與配料全熟與入味,即可進行收汁。步驟5 收汁
打開鍋蓋,用筷子戳雞肉確認熟度,若筷子可輕鬆穿過雞肉,即表示已全熟,待湯汁稍微收乾,加入九層塔拌炒均勻,若喜歡吃辣,也可以另外加入辣椒一同拌炒。步驟6 裝盤享用
確認鍋內湯汁收乾後,就可以將香噴噴的塔香三杯雞放入盤內,放上桌享用。svago IH爐產品推薦
科技、烹飪習慣及居家條件的改變,讓IH爐成為料理者的救星,料理時不會再悶熱,燉煮時可以不用再顧火,沒有明火也提高了住家廚房的安全,亦減少油煙,除了這些優點,以下再為你更詳細的介紹svago IH爐有哪些實用的功能。svago IH爐 |VEG2380、VEG2380W
先來看看這台IH爐簡約時尚的外觀,採用德國SCHOTT陶瓷玻璃面板(VEG2380)或日本NEG陶瓷玻璃面板(VEG2380W),不僅好清潔,光是擺放在廚房就宛如一個藝術品,幫家中的設計感加分。滑動的觸控面板,從0到10段火力及瞬間加熱功能,不需長時間等待,就可以讓鍋內產生高溫;定溫火力鍵,使食材能在適當的溫度下熟成;定時與自動燉煮、保溫、煮滾的功能,聰明煮食免顧火。
若是遇上臨時狀況需要離開一下,一鍵暫停功能,能保留所有設定,不會因為回來忘記煮到哪,而有煮過頭或不夠熟的狀況。另外還有兒童安全鎖、防溢攻能、過熱保護、餘熱警示,與小型物件偵測等安全機能,使用起來真的超放心。
加上IH爐是直接對鍋具加熱的運作特性,不會有多餘的熱氣冒出,使用後你會發現,原來烹飪也可以用優雅不狼狽。

使用svago IH爐料理的好處,真的需要你來親自體驗,相信只要你用過一次,將驚嘆於它的好用與便利,而愛不釋手,甚至你可能會因此變成料理達人也說不定呢!svago有多種款式的IH爐,推薦你現在就來看看,找到讓你料理能更隨心所欲的完美爐具。